民以食為天 大宗農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?，F(xiàn)狀簡(jiǎn)析

 一、水稻產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模分析

（1）生產(chǎn)情況

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2008-2015年，中國(guó)稻谷產(chǎn)量整體呈現(xiàn)緩慢上升的態(tài)勢(shì)，其中2008年和2011年相對(duì)增速較快，均超過(guò)了2.00%的增速。2014年，中國(guó)稻谷產(chǎn)量為20643.00萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.38%；2015年，我國(guó)稻谷產(chǎn)量為20824.50萬(wàn)噸，同比上漲了0.88%，增速較去年有所下降，播種面積30213.2千公頃，同比減少97千公頃，本年度產(chǎn)量的增加得益于單產(chǎn)水平的提高。

圖表1：2008-2015年中國(guó)稻谷產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況（單位：萬(wàn)噸，%）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

（2）消費(fèi)量增長(zhǎng)情況

2015年，我國(guó)稻米消費(fèi)量呈下行趨勢(shì)。2015年我國(guó)稻米需求量為19128萬(wàn)噸，同比減少507萬(wàn)噸。由于人口增速放緩，居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，肉禽蛋奶等副食消費(fèi)逐漸取代了一部分主食消費(fèi)數(shù)量，本年度稻谷食用消費(fèi)結(jié)束了近幾年緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，小幅下行。由于飼料養(yǎng)殖業(yè)及宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境不振，玉米、小麥等谷物價(jià)格處于相對(duì)低位，導(dǎo)致大米的飼用和工業(yè)用量均有所減少。據(jù)國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)，2015年，我國(guó)稻谷消費(fèi)途徑中食用消費(fèi)仍占88%左右，其中，晚秈稻和粳稻90%以上加工成口糧。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)稻米口糧需求基本保持穩(wěn)定，本年度食用消費(fèi)16920萬(wàn)噸，較上年度下跌380萬(wàn)噸，跌幅為2%；飼料用糧隨著散養(yǎng)規(guī)模的縮小及玉米價(jià)格低迷，需求量由上年的1130萬(wàn)噸下降至1020萬(wàn)噸。

工業(yè)用糧由于稻谷價(jià)格相對(duì)高位也有所下降。近年來(lái)，各品種稻谷連年豐產(chǎn)，托市收購(gòu)量保持在一定的水平上，因此國(guó)內(nèi)供應(yīng)相對(duì)寬松。2014/2015年度產(chǎn)需結(jié)余在1894萬(wàn)噸左右，較上年度增加873萬(wàn)噸，增幅高達(dá)85%，且根據(jù)目前的供需形勢(shì)推測(cè)，2015/2016年度結(jié)余數(shù)量將繼續(xù)大幅上漲。

二、小麥產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模分析

（1）生產(chǎn)情況

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2008-2015年，中國(guó)小麥產(chǎn)量保持逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增長(zhǎng)率在3.5%以下波動(dòng)。2014年，中國(guó)小麥產(chǎn)量達(dá)12617萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.5%。2015年中國(guó)小麥產(chǎn)量達(dá)到13018.70萬(wàn)噸，同比上漲3.18%，產(chǎn)量達(dá)歷史新高。

圖表2：2008-2015年中國(guó)小麥產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況（單位：萬(wàn)噸，%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

（2）需求情況

2015年，我國(guó)小麥國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量為12020.4萬(wàn)噸，同比下降5.70%。根據(jù)供需情況，我國(guó)消費(fèi)量有所下降的主要原因是：國(guó)內(nèi)總體消費(fèi)不占，企業(yè)開(kāi)機(jī)率普遍降低。從2014年下半年到2015年上半年，玉米的價(jià)格相對(duì)較高，小麥用作飼料的消費(fèi)數(shù)量有所增加；小麥工業(yè)消費(fèi)大幅減少的主要原因是國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣，導(dǎo)致糧食深加工行業(yè)普遍虧損，從而降低了用量。

三、玉米產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模分析

2015年，國(guó)家發(fā)改委及國(guó)家糧食局聯(lián)合發(fā)布"2015年?yáng)|北地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)玉米收購(gòu)政策調(diào)整通知"，其中將臨儲(chǔ)玉米收購(gòu)價(jià)格由去年的2220~2260元/噸不等，統(tǒng)一下調(diào)至2000元/噸，平均降幅高達(dá)10.7%。

政府不僅對(duì)收儲(chǔ)價(jià)格做出調(diào)整，對(duì)收儲(chǔ)時(shí)間、收儲(chǔ)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及收儲(chǔ)單位亦同樣做出了調(diào)整。由于部分玉米無(wú)法達(dá)到臨儲(chǔ)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，下游加工企業(yè)采購(gòu)量小造成現(xiàn)中國(guó)玉米種植戶正面臨賣(mài)糧難的困擾。截止到2015年末，我國(guó)玉米產(chǎn)量為22458.00萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)4.13%。

圖表3：2008-2015年中國(guó)玉米產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況（單位：萬(wàn)噸，%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、大豆產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模分析

由于種植收益普遍低于玉米、水稻等農(nóng)作物，我國(guó)大豆產(chǎn)量增量幅度較小。2015年國(guó)內(nèi)大豆總產(chǎn)量為1051萬(wàn)噸，較2014年減少24.1%。2011-2015年大豆總產(chǎn)量復(fù)合增長(zhǎng)率為-5.7%。

圖表4：1992-2016年大豆產(chǎn)量及預(yù)測(cè)（單位：萬(wàn)噸）

注：2016年為預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和壓榨行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張，國(guó)內(nèi)大豆消費(fèi)量繼續(xù)增長(zhǎng)，增速有放緩趨勢(shì)。2015年中國(guó)大豆總消費(fèi)量為9364萬(wàn)噸，較2014年增加4.8%，2011-2015年大豆消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為5.1%。