【最新研究】中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀分析

圖源：攝圖網(wǎng)

作者|南泉 來源|食業(yè)園區(qū)研究院(ID：gh_3044a3af37cf)

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟中重要的支柱型產(chǎn)業(yè)，縱向貫穿三次產(chǎn)業(yè)、橫向融合多個產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興，多業(yè)旺”的核心產(chǎn)業(yè)拉動作用。地方特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)成為區(qū)域經(jīng)濟拉動載體，在產(chǎn)業(yè)融合、加快鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)工農(nóng)商互融互促方面發(fā)揮重要作用。

食業(yè)研究院通過研究中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)概念與發(fā)展現(xiàn)狀，從發(fā)展歷程與區(qū)域、品類布局等多角度進行產(chǎn)業(yè)梳理，以饗行業(yè)讀者。

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中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)簡介

中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)是依托縣（區(qū)、市）或產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中管理，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，依托地方資源、技術(shù)、市場等區(qū)位特色優(yōu)勢，集聚具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的中小企業(yè)以及相關(guān)服務(wù)、管理和科研等支撐機構(gòu)，在特定空間范圍內(nèi)共享包括專業(yè)人才、市場、技術(shù)和信息等諸多產(chǎn)業(yè)要素，通過各行為主體之間的聯(lián)系和互動，形成持續(xù)競爭力的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

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中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)分析

本節(jié)分析研究基于中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)地圖中109個園區(qū)，此109個園區(qū)總共覆蓋24個省份，包含食品、飲品、乳品、調(diào)味品、酒品五大類別園區(qū)。

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發(fā)展歷程：增長空間較大

縱觀中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)30年發(fā)展史，從八五計劃到十三五規(guī)劃，特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)呈現(xiàn)線性增長趨勢，復(fù)合增長率約為31.9%，由此可見集聚區(qū)增長空間較大，2016-2020年集聚區(qū)數(shù)量最多，達到32個。近10年，各個省份通過推進產(chǎn)業(yè)園區(qū)示范與增長工程，不斷出臺有關(guān)促進政策，使得特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展迎來重要集聚窗口期。

數(shù)據(jù)來源：中食發(fā)展研究院

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在對抽樣的109個特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)研究發(fā)現(xiàn)，53個特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)已經(jīng)吸引2021中國食品飲料百強企業(yè)入駐，56個特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)還未完成食品飲料百強企業(yè)引進。由此可見，地方特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)對于中國食品飲料百強企業(yè)吸引力有待進一步加強。同時側(cè)面說明百強企業(yè)對于特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)政策、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)等方面的要求較高。

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中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)分類對比圖

數(shù)據(jù)來源：中食發(fā)展研究院

從抽樣研究的109個中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)中發(fā)現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)占比超過了一半以上，達到了72.5%；其次，混合品類產(chǎn)業(yè)園區(qū)占比15.6%主要以食品與飲品兩大集群聚合為主，占據(jù)11%。而剩下的飲品、乳品、酒品、調(diào)味品專業(yè)集聚區(qū)各占據(jù)1.8%、1.8%、5.6%、2.7%。由此可見，中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)呈現(xiàn)出專業(yè)化、集群化的發(fā)展方向。

中國特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)排名——食品類

數(shù)據(jù)來源：中食發(fā)展研究院

從集聚區(qū)抽樣樣本來看，擁有特色食品類集聚區(qū)數(shù)量最多的?。ㄊ校楹颖笔?，數(shù)量為8個；然后是河南省為7個。河北產(chǎn)業(yè)園區(qū)基于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移招商發(fā)展戰(zhàn)略，抓住京津與珠三角食品企業(yè)投產(chǎn)擴張機遇，加速產(chǎn)業(yè)聚集和優(yōu)化升級。河南產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展依托本地豐富的糧食、肉類等原料資源，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，呈現(xiàn)出全產(chǎn)鏈集聚發(fā)展的蓬勃態(tài)勢。

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地域分布：東部最多，閩粵最早

總共研究東部12省份50個特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，河北、廣東、福建占據(jù)前三甲。其中河北省特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)數(shù)量為8個，占據(jù)東部最多。

由此可見，中國特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)主要集中在華北冀魯兩省與華南閩粵兩省，占據(jù)東部特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)數(shù)量的54%。冀魯特色食品園區(qū)發(fā)展得益于地利優(yōu)勢，依托自身得天獨厚的糧食、蔬菜、海鮮等農(nóng)業(yè)資源供給，緊抓龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)擴張機遇，實現(xiàn)園區(qū)集聚。閩粵特色食品園區(qū)起步最早，一方面得益于國家改革開放的戰(zhàn)略政策，吸收外來資金，引進先進技術(shù)，實現(xiàn)迭代發(fā)展；另一方面和本地企業(yè)的產(chǎn)業(yè)基因與市場基因密不可分。

東部特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)?。ㄊ校┓植?/strong>