不碰瓷照樣搞事情，咖啡還能這么玩

日前，新晉級 “網(wǎng)紅” 咖啡瑞幸發(fā)布了一份致老牌咖啡巨頭星巴克的公開信，其內(nèi)容提到星巴克對物業(yè)的排他性條款和對供應商的施壓，已經(jīng)涉嫌違反《反壟斷法》，并表示準備起訴。星巴克方面則坦然無意參與其他品牌的市場炒作。

在雙方“禮尚往來”的迂回中，更多人認為是瑞幸故意“碰瓷”星巴克的營銷事件，不管怎樣無非是為了搶占市場。然而中國的咖啡市場何以讓眾多咖啡品牌趨之若鶩?

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015年中國咖啡市場700億元，2020年中國咖啡市場有3000億元，2025年1萬億咖啡市場，潛力巨大，無疑將成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。然而，目前中國平均每人每年消費的咖啡數(shù)小于5杯，即使是上海、北京、廣州等一線城市，每年人均咖啡消費量也僅僅是20杯，還遠不及北美和歐洲國家每年人均400杯的咖啡消費量。相比之下，我國咖啡市場的確存在很大的發(fā)展空間。

咖啡市場想要發(fā)展就必須玩點新花樣，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代行將落幕的時刻，馬云提出了新零售的概念，并將新零售看做是未來阿里主要的發(fā)展方向，馬爸爸一聲令下令整個市場開始聚焦新零售概念。在咖啡行業(yè)中，以多元化的零售形式為消費者創(chuàng)造購買便捷以及全新體驗式消費的“咖啡零點吧”，一經(jīng)問世便受到新浪、騰訊、CCTV、《新京報》、《第一財經(jīng)周刊》、搜狐網(wǎng)等各大媒體爭相報道，頻繁引發(fā)行業(yè)爆點。

基于新零售理念，全數(shù)據(jù)化運營和管理，并且通過場景流量超越傳統(tǒng)門店的線下空間流量，從而實現(xiàn)流量獲取和變現(xiàn)。裂變營銷用戶留存、裂變拉新的這個階段，“咖啡零點吧”將大部分廣告費用拿來作為用戶補貼，激發(fā)老用戶分享好友拉新，以此為最核心的獲客手段。

除此之外，集AI技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)等多方面于一體的“咖啡零點吧”作為中國第一新概念咖啡智能自助零售品牌，利用人機互動的趣味性形式，開創(chuàng)新零售碎片化場景運營。消費者購買咖啡時可以體驗到智能售貨員“小咖”全稱對話咖啡制作進程，雙屏互動令消費者感受到完美的交互體驗;咖啡制作等待期間，360°環(huán)繞音樂將打破短暫等待的沉悶，為消費者呈現(xiàn)一場片刻間的視聽盛宴。

為迎合現(xiàn)在的消費方式和習慣，隨處可見的“咖啡零點吧”在消費者心中占有強烈的存在感，以個性、靈活的場景碎片化垂直投放新零售模式為運營基礎(chǔ)。消費場景不僅限于大型商場或者商業(yè)中心，而是整合社區(qū)消費趨勢全面鋪展開來，無限搭建寫字樓、公寓、社區(qū)、書店、學校+“咖啡零點吧”的跨界組合，滿足消費者的多元化需求。

“無人”零售也是“咖啡零點吧”的一大優(yōu)勢，節(jié)約成本的背后，初衷是希望給予消費者更多的優(yōu)惠。在新零售業(yè)態(tài)下，前端是消費者、場景和商品，后端是AI、大數(shù)據(jù)、云計算等基礎(chǔ)層技術(shù)，用可復制性強、規(guī)?；木€下無人零售模式滲透到人們?nèi)粘５乃槠M場景中，獲得基于用戶購物習慣的位置、偏好、時間等消費數(shù)據(jù)，精準把握用戶需求。

曾一度流行的網(wǎng)絡(luò)語言“你見過北京凌晨四五點鐘的太陽嗎?”道出了不少北漂、工作狗的辛酸史，這個時候如果能有一杯濃香的咖啡，或許可以慰藉那些疲憊的身心。此時24H不打烊的“咖啡零點吧”，似乎就比每天下午6點準時關(guān)店的瑞幸要人性化很多，隨時隨地都能讓你喝上鮮磨的品質(zhì)咖啡。

在咖啡行業(yè)這場沒有硝煙的戰(zhàn)場上，“咖啡零點吧”只希望以一種全新的方式走進大眾的視野，隨時隨地隨心與消費者一起玩轉(zhuǎn)咖啡。也正是這份“由客而起，智取生活”的態(tài)度使得零點吧在短短三年時間內(nèi)就吸引了四輪業(yè)界明星資本注資，先后進駐全國21個一、二線城市，積累日常高活躍用戶數(shù)百萬人。