中國乳企自救應(yīng)靠自建奶源牧場(chǎng)非超高定價(jià)

乳業(yè)新規(guī)出臺(tái)后，中低端奶斷檔，高檔奶瘋狂漲價(jià)

中國乳業(yè)自2008年爆發(fā)三聚氰胺丑聞以來元?dú)庖恢睕]有恢復(fù)，關(guān)鍵原因是大部分乳企仍然沒有自建奶源牧場(chǎng)。2013年中國出臺(tái)史上最嚴(yán)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但隨之而來的是奶粉瘋狂漲價(jià)，中國乳企自救似乎陷入了怪圈。

國家主席習(xí)近平年前考察龍頭乳企伊利集團(tuán)生產(chǎn)基地，叮囑食品安全。備受關(guān)注的中國乳業(yè)整治再次成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)，而乳制品質(zhì)量作為全行業(yè)的生命線被提到空前高度。中國乳業(yè)2008年爆出三聚氰胺丑聞，聲譽(yù)掃地，國人對(duì)食品安全的信心逐步瓦解。

最先涉事的三鹿因此倒閉，相關(guān)負(fù)責(zé)人判刑入獄，但包括蒙牛、伊利、光明在內(nèi)的多家龍頭企業(yè)同樣違規(guī)，卻逃過懲罰。實(shí)際上添加三聚氰胺已經(jīng)成為中國乳業(yè)的潛規(guī)則。此外，案發(fā)5年內(nèi)年中國乳業(yè)仍然沒有顯著改觀，質(zhì)量問題時(shí)有發(fā)生。中國乳業(yè)尤其嬰幼兒配方奶粉行業(yè)遭受洋品牌的多面夾擊，不少中小乳企經(jīng)營陷入困境。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，中國乳企頻現(xiàn)質(zhì)量危機(jī)關(guān)鍵在于大多沒有自建奶源，而是大量依靠收購散戶奶農(nóng)生產(chǎn)的牛奶，導(dǎo)致供應(yīng)鏈監(jiān)管不力。一而再再而三爆發(fā)的乳品質(zhì)量危機(jī)在破壞乳企聲譽(yù)的同時(shí)也損害了奶農(nóng)利益，2013年大量散戶奶農(nóng)被迫放棄奶牛養(yǎng)殖，又導(dǎo)致奶源奇缺。要求乳企自建奶源的呼聲再起。