陽(yáng)澄湖大閘蟹：憑戒指辨真假 戒指可倒賣(mài)

陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月22日正式開(kāi)捕

又是秋至蟹肥的季節(jié)，陽(yáng)澄湖大閘蟹還未上市，但真假之論早已拉開(kāi)辯論。要說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹是真還是假，誰(shuí)說(shuō)了算?戒指啊。“上面的電話、短信都可以打通查的，真的。”商家會(huì)這么提醒你。

戴了“戒指”的就是真身嗎?正值陽(yáng)澄湖大閘蟹上市前夕，前瞻網(wǎng)記者了解到了“戒指”的層層秘密：

防偽“戒指”并不是在源頭戴上，而是在交易過(guò)程中才戴上。

“戒指”領(lǐng)取后怎樣佩戴，戴在哪些蟹身上，基本沒(méi)什么人管。

不管養(yǎng)殖戶(hù)領(lǐng)不領(lǐng)，“戒指”數(shù)量都是在那里。

蟹未上市 “戒指”已開(kāi)賣(mài)

9月2日，陽(yáng)澄湖大閘蟹還未到上市季節(jié)，離陽(yáng)澄湖大閘蟹9月22日正式開(kāi)捕還有整整20天。

在陽(yáng)澄湖北側(cè)距離湖北邊兩三公里的陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)消涇村大閘蟹市場(chǎng)中，幾家大閘蟹包裝店就已經(jīng)開(kāi)始忙活起來(lái)。由于生鮮海產(chǎn)的特殊保鮮要求，大閘蟹市場(chǎng)交易通常在凌晨活躍，白天的市場(chǎng)往往關(guān)門(mén)閉戶(hù)。但在市場(chǎng)的一角，一個(gè)包裝店四五名中老年人如同織毛線一般坐在一起，幾名老人手中正在清理的，是一種大閘蟹“戒指”。

不過(guò)，這種戒指與協(xié)會(huì)公布的防偽戒指從外觀上有比較大的區(qū)別。店主介紹，這種戒指并不是冒充正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，只是與其相似而已，每個(gè)價(jià)格大約0.05元至0.1元，購(gòu)買(mǎi)者主要是一些銷(xiāo)往江浙滬以外及二三線城市的經(jīng)銷(xiāo)商。

“買(mǎi)的人不懂的，看到戒指就覺(jué)得是湖(陽(yáng)澄湖)里的。”店主說(shuō)，對(duì)于不少距離陽(yáng)澄湖較遠(yuǎn)的地區(qū)來(lái)說(shuō)，百姓聽(tīng)聞過(guò)陽(yáng)澄湖大閘蟹的名聲，也聽(tīng)過(guò)陽(yáng)澄湖大閘蟹戴“戒指”，但戴什么樣的戒指卻很少了解，不管哪里的螃蟹，戴上一個(gè)“戒指”總會(huì)好賣(mài)一些。

據(jù)前瞻網(wǎng)了解，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，他們正在制作的這種戒指并不算假貨，這些“戒指”構(gòu)造簡(jiǎn)單，沒(méi)有防偽的功能，但有自己合法的銘牌，只不過(guò)是商標(biāo)而已。店主也介紹，雖然戒指自己不冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹，但到了各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商手中，怎么運(yùn)用這些類(lèi)似的戒指，就是銷(xiāo)售者自己的手段。“不認(rèn)識(shí)的肯定會(huì)說(shuō)和陽(yáng)澄湖的一樣。”店家說(shuō)，正是這個(gè)原因，這種打擦邊球的“陽(yáng)蟹”標(biāo)志“戒指”才有市場(chǎng)。

而在另一個(gè)包裝店中，店主出售的就不止是擦邊球“戒指”了。這家店中銷(xiāo)售貨品中，擺放在最外側(cè)的依然是擦邊球“戒指”，但當(dāng)詢(xún)問(wèn)是否還有更好的“戒指”后，店主便從店里取出一批“正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹”戒指。

店家推銷(xiāo)，該戒指外觀與往年正宗“戒指”一模一樣，戒指上也印有防偽碼。“這個(gè)是去年的樣式，今年的還沒(méi)出來(lái)。”店主坦承，這些仿冒貨是去年留下的，已經(jīng)不怎么銷(xiāo)售，只是給客人展示一下。不過(guò)店主稱(chēng)，9月中旬陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕后，仿冒正宗的戒指很快就能到貨，屆時(shí)使用這種戒指就能假冒正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

哪些蟹戴“戒指”缺監(jiān)管

前瞻網(wǎng)記者了解到，陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽“戒指”也難以從源頭堵住假冒。在上海，隨機(jī)采訪10名市民，其中3名以為正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹可能是在水中成長(zhǎng)時(shí)就戴上“戒指”，而4名認(rèn)為防偽“戒指”應(yīng)該是出水時(shí)就戴上。

而實(shí)際上，防偽“戒指”并不是在源頭戴上，而是在交易過(guò)程中才戴上。

從2005年以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹管理單位在陽(yáng)澄湖大閘蟹的交售過(guò)程中，主要推行蟹農(nóng)憑IC卡交售和公司持IC卡收購(gòu)制度。據(jù)蟹農(nóng)介紹，所謂“IC卡”就是陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖信息卡，這是蟹農(nóng)承包湖面的憑證，也是每年領(lǐng)取防偽“戒指”的鑰匙。

據(jù)協(xié)會(huì)介紹，在每年的大閘蟹銷(xiāo)售前，協(xié)會(huì)會(huì)先聘請(qǐng)水產(chǎn)專(zhuān)家對(duì)湖區(qū)的大閘蟹生產(chǎn)情況進(jìn)行綜合評(píng)定，核定出每個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)的商品蟹數(shù)量，然后統(tǒng)一制作IC卡，發(fā)放到養(yǎng)殖戶(hù)手中。每張IC卡上都含有養(yǎng)殖戶(hù)姓名、身份證號(hào)碼、養(yǎng)殖面積、可交售的大閘蟹數(shù)量等相關(guān)信息。

蘇州質(zhì)量監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化科副科長(zhǎng)勞偉梁表示，養(yǎng)殖戶(hù)有陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖信息IC卡，大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)持陽(yáng)澄湖大閘蟹公司信息卡，在指定交易市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交易。每一個(gè)防偽標(biāo)識(shí)都應(yīng)是在指定的監(jiān)管場(chǎng)所完成在螃蟹上的佩戴，所以市場(chǎng)上不應(yīng)出現(xiàn)與蟹分離的真戒指。

但實(shí)際操作中并非如此。在蘇州相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)，34歲的劉東(化名)經(jīng)營(yíng)著一家大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)公司，這家公司是陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的會(huì)員單位，不僅在蘇州市擁有多家實(shí)體店鋪，同時(shí)也在網(wǎng)上開(kāi)店賣(mài)蟹，顧客主要以上海人為主。

他坦承，這些戒指并不是必須在“指定的監(jiān)管場(chǎng)所佩戴”，而是可以憑蟹農(nóng)和公司的IC卡領(lǐng)取后再戴在大閘蟹身上。領(lǐng)取后怎樣佩戴，戴在哪些蟹身上，“基本沒(méi)什么人管。”