湖南對熟食進行抽檢 不達標率在60%以上

近年來，食品質量問題頻繁被媒體曝光，但仍然屢禁不止。

近日，湖南省質監(jiān)局公布2011年第10批食品質量抽查結果。被抽查的493個批次的食品中，有21個批次不合格，合格率為95.74%。其中，各類熟食是不合格的重災區(qū)，有13個批次不達標，占到總數的60%以上。

據前瞻產業(yè)研究院資料，今年10月，湖南省質監(jiān)局在全省范圍內對月餅、飲用純凈水、塑料膜塑料杯以及熟食等品種共493個批次食品及食品相關產品進行了抽樣。檢測合格472個批次，合格率95.74%。其中，熟食抽檢情況欠佳，共有鴨掌、臭干子等13個批次產品名列不合格榜單。

其中，湖南貴喜鴨業(yè)出產的鴨掌與八珍醬板鴨都因菌落總數不達標榜上有名。平江縣有斯娃、聚財等10家食品廠上了不合格名單，不合格產品以面粉熟食為主。

這已經不是受檢熟食第一次出問題了，在省質監(jiān)局今年的月度抽檢中，熟食經常占據合格率最低食品的前三位，在9月份的抽檢中，還一度是不合格批次最多的。

省質監(jiān)局相關負責人坦承：“食品生產行業(yè)進入門檻比較低，投資金額比較小，從業(yè)企業(yè)也良莠不齊。有些小企業(yè)租用民居，顧幾個工人就開始生產了，生產環(huán)境和產品都達不到要求。甚至有些黑窩點無證無照，就明目張膽地生產三無食品了。”

針對熟食等小食品存在的食品安全隱患，省市質監(jiān)部門近來也加大了打擊力度。省質監(jiān)局撥?？?，成立專業(yè)隊伍，對黎托食品生產狀況進行巡查。上月，省質監(jiān)局在長沙及省內其他地區(qū)打掉制作加工臘肉、鴨腿等熟食的黑窩點6個。

市質監(jiān)局也重新對黎托獲證食品進行審批，對于達不到標準的企業(yè)堅決取締經營證照。

據悉，黎托獲證食品安全衛(wèi)生企業(yè)已經下降到200多家，較此前的400余家有明顯的減少，市監(jiān)察局對企業(yè)提高了要求，墊高了準入門檻，希望以此引導企業(yè)進行改造，改善產品質量。