【干貨】2022年中國人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理及區(qū)域熱力地圖

行業(yè)主要上市公司：雙塔食品(002481);山東赫達(dá)(002810);金字火腿(002515);蓮花健康(600186);嘉華股份(603182);愛普股份(603020);東寶生物(300239);雪榕生物(300511);祖名股份(003030)等。

本文核心數(shù)據(jù)：人造肉代表性企業(yè)投融資規(guī)模等

人造肉產(chǎn)業(yè)全景圖：人造肉產(chǎn)業(yè)鏈完善

目前，市面上較為成熟的人造肉制造技術(shù)為植物人造肉，植物人造肉以豌豆、大豆、小麥等植物為原料，因此“人造肉”產(chǎn)業(yè)鏈與“豆制品”產(chǎn)業(yè)鏈相似。“人造肉”產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料種植和初加工行業(yè)，通過初步加工，從農(nóng)產(chǎn)品原材料中提取純度較高的豌豆/大豆蛋白，中游為豌豆/大豆蛋白深加工行業(yè)，通過進(jìn)一步深加工，利用產(chǎn)業(yè)鏈上的核心擠壓環(huán)節(jié)得到適合用于生產(chǎn)植物肉的基礎(chǔ)材料-組織蛋白，通過混合加工調(diào)味得到植物肉成品，用來最大程度的模擬肉制品的結(jié)構(gòu)和感官品質(zhì)，下游行業(yè)為植物肉生產(chǎn)銷售渠道，最終并通過銷售渠道流通到消費(fèi)者手中。

上游代表企業(yè)有山東赫達(dá)、雪榕生物、東方集團(tuán)、煙臺雙塔食品股份有限公司等，中游代表企業(yè)有素蓮、齊善、金字火腿、雙匯、星期零、植物教授、未食達(dá)、hey maet等，下游代表企業(yè)有京東、天貓、星巴克、奈雪、盒馬、山姆超市、羅森等。

人造肉產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域熱力地圖：北京企業(yè)數(shù)量最集中

我國人造肉目前并未在國內(nèi)發(fā)展壯大。人造肉的概念還在普及，人們對于人造肉的認(rèn)知還有待提高，主要集中在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，這些地區(qū)生活水平較高，人們可支配收入可以滿足人造肉的購買。廣東由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，對人造肉概念接觸較早，因此企業(yè)數(shù)量超過一千多家。其次是上海，接近500多家。

人造肉產(chǎn)業(yè)代表性企業(yè)最新投融資動向

人造肉產(chǎn)業(yè)代表性企業(yè)的投融資動向主要是進(jìn)行人造肉業(yè)務(wù)的項(xiàng)目拓展、成立研究所、對外投資股權(quán)等方式。人造肉產(chǎn)業(yè)代表性企業(yè)投融資動向如下：

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國人造肉行業(yè)趨勢前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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