2023年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素分析 供需雙輪驅(qū)動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展【組圖】

咖啡行業(yè)代表性品牌：瑞幸咖啡;庫(kù)迪咖啡;Manner Coffee;幸運(yùn)咖;Seasaw Coffee;挪瓦咖啡;M Stand咖啡;三頓半咖啡;西西弗矢量咖啡等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)咖啡消費(fèi)量;中國(guó)居民人均可支配收入及人均消費(fèi)支出;全球主要國(guó)家/地區(qū)咖啡消費(fèi)量

中國(guó)咖啡消費(fèi)量總體增長(zhǎng)

USDA數(shù)據(jù)顯示，2017-2023年中國(guó)咖啡消費(fèi)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022/23咖啡年度中國(guó)咖啡消費(fèi)量達(dá)4200千袋，較2017/18年度增長(zhǎng)44.83%。

國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)主要由供給和需求兩端雙重驅(qū)動(dòng)。供給端，我國(guó)咖啡生產(chǎn)的進(jìn)口依賴減弱，咖啡品牌與云南咖啡豆的合作加深;需求端，咖啡能滿足國(guó)民消費(fèi)升級(jí)的需求，未來(lái)滲透空間大。

驅(qū)動(dòng)因素一：供給能力上升

當(dāng)前，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)較依賴于進(jìn)口，進(jìn)口量約為國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1.5倍;但近兩年我國(guó)咖啡產(chǎn)品進(jìn)口量增速放緩，說(shuō)明我國(guó)咖啡產(chǎn)品的生產(chǎn)及加工已有一部分?jǐn)[脫進(jìn)口依賴。

云南作為我國(guó)咖啡豆的主產(chǎn)區(qū)，咖啡生豆產(chǎn)量約占全國(guó)98%左右，隨著云南產(chǎn)區(qū)咖啡豆品質(zhì)把控能力的不斷提升、咖啡豆烘焙技術(shù)的不斷成熟，以及具備能夠有效節(jié)約物流運(yùn)輸成本的先決優(yōu)勢(shì)，云南精品咖啡豆的供給能力提升。近年來(lái)，更多的咖啡品牌尋豆師、對(duì)接人來(lái)到云南尋找好豆，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡、Manner coffee、Seesaw coffee、M Stand等品牌也紛紛推出了云南咖啡系列產(chǎn)品。

驅(qū)動(dòng)因素二：消費(fèi)升級(jí)

2022年，中國(guó)居民人均可支配收入為36883元，人均消費(fèi)支出為24538元，均較2021年有所增長(zhǎng)。從居民人均消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)來(lái)看，居民食品煙酒消費(fèi)支出占總支出的比重呈上升趨勢(shì)。2023年上半年，全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出3907元，增長(zhǎng)6.0%，占人均消費(fèi)支出的比重為30.7%。隨著居民收入水平的不斷提高，其購(gòu)買(mǎi)力也在不斷增強(qiáng)，進(jìn)而刺激社會(huì)消費(fèi)、帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，其中居民對(duì)食品煙酒的消費(fèi)需求提升，由此催生了包括品質(zhì)/健康等在內(nèi)的一系列多元化、個(gè)性化的新消費(fèi)需求，而居民對(duì)價(jià)格因素的敏感度正逐漸下降。

咖啡為“消費(fèi)升級(jí)”類(lèi)產(chǎn)品，其屬性契合國(guó)民的新消費(fèi)需求，兼具提神醒腦的功能屬性、精致生活的文化屬性以及“第三空間”的社交屬性。同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于咖啡的需求從僅為功能性的提神醒腦，向精神愉悅方面轉(zhuǎn)變，“放松舒緩”成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)的最主要因素。

驅(qū)動(dòng)因素三：需求潛力

中國(guó)作為咖啡消費(fèi)的新興力量，近幾年咖啡消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)，但與咖啡消費(fèi)成熟國(guó)家/地區(qū)，中國(guó)咖啡消費(fèi)量仍存在明顯差距。2022/23年度，中國(guó)咖啡消費(fèi)量為4200千袋，而歐盟咖啡消費(fèi)量達(dá)42900千袋，為中國(guó)的10倍多。由此看來(lái)，未來(lái)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)需求潛力巨大。

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專(zhuān)精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來(lái)源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

更多深度行業(yè)分析盡在【前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人APP】，還可以與500+經(jīng)濟(jì)學(xué)家/資深行業(yè)研究員交流互動(dòng)。