吳彥祖在理發(fā)店里開(kāi)了一家咖啡館

作者|方旬 來(lái)源|茶咖觀察(ID：newbp-)

導(dǎo)讀：第二家門(mén)店預(yù)計(jì)今年五六月開(kāi)業(yè)。

在賣(mài)英語(yǔ)課后，吳彥祖的商業(yè)觸角再次延伸。

近期，在成都東大路，吳彥祖的咖啡品牌WHATEVER COFFEE低調(diào)開(kāi)業(yè)，沒(méi)有大張旗鼓的宣傳，也沒(méi)有利用明星身份做過(guò)度曝光。

WHATEVER COFFEE 圖片來(lái)自小紅書(shū)

據(jù)公開(kāi)資料顯示，WHATEVER COFFEE的品牌定位聚焦年輕消費(fèi)群體，倡導(dǎo)高品質(zhì)生活方式。品牌不僅致力于提供優(yōu)質(zhì)咖啡，更希望通過(guò)產(chǎn)品與服務(wù)傳遞一種積極的生活態(tài)度——在快節(jié)奏的都市生活中，為消費(fèi)者打造一個(gè)放松身心、追求美好的空間。其品牌背后運(yùn)營(yíng)公司——杭州無(wú)所謂咖啡有限公司，由吳彥祖親自創(chuàng)立并主導(dǎo)。在此店開(kāi)業(yè)前，曾用流動(dòng)咖啡車(chē)參加了去年的無(wú)錫咖啡嘉年華。

據(jù)了解，門(mén)店整個(gè)空間以黑、白、灰為主調(diào)，沒(méi)有繁復(fù)裝飾，也沒(méi)有傳統(tǒng)網(wǎng)紅店慣用的浮夸元素，而是呈現(xiàn)出一種極簡(jiǎn)工業(yè)風(fēng)格，給人一種安靜、沉穩(wěn)的氛圍感。墻面采用水泥灰質(zhì)感，搭配原木桌椅和金屬裝飾線條，整體氛圍偏向冷靜克制，避開(kāi)了流行的“打卡式審美”，更像是一個(gè)讓人卸下疲憊、靜下心來(lái)的角落。店內(nèi)的品牌logo，是由吳彥祖親手繪制的線條版面具圖案，寓意“放下面具，做最真實(shí)的自己”。這一設(shè)計(jì)與品牌名“WHATEVER”相得益彰。

值得一提的是，該門(mén)店選址采用了“店中店”模式，與一家理發(fā)店共享空間，雖然聽(tīng)起來(lái)有些“混搭”，但現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)卻毫無(wú)違和感。理發(fā)店帶來(lái)的天然客流，讓咖啡店獲得了額外曝光，而共享場(chǎng)地的形式，也大大降低了租金成本。在成都這樣的熱門(mén)商圈，這種靈活的模式無(wú)疑具備經(jīng)濟(jì)性和策略性。

在產(chǎn)品策略上，WHATEVER COFFEE也走了一條“平衡”路線，沒(méi)有完全迎合網(wǎng)紅風(fēng)味，也沒(méi)有固守傳統(tǒng)口味，而是在經(jīng)典與創(chuàng)新之間找到了切入點(diǎn)。店內(nèi)主打經(jīng)典系列，如美式、拿鐵、卡布奇諾等，確保咖啡的醇厚穩(wěn)定口感，滿足日常消費(fèi)需求。

同時(shí)，還推出了幾款特色產(chǎn)品，如“愛(ài)之甘醇”“茶花女”等，以糖漿、特調(diào)牛奶結(jié)合獨(dú)特配方，創(chuàng)造更有層次的味覺(jué)體驗(yàn)。這些創(chuàng)新款并非只是噱頭，而是憑借扎實(shí)的風(fēng)味表現(xiàn)獲得了世界咖啡品鑒協(xié)會(huì)（WCTA）金獎(jiǎng)?wù)J證，專(zhuān)業(yè)背書(shū)讓品牌更具說(shuō)服力，也打破了“明星品牌靠熱度吃流量”的刻板印象。

從產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，WHATEVER COFFEE選擇了中端市場(chǎng)定價(jià)策略。以拿鐵為例，售價(jià)多在20-34元區(qū)間，比星巴克、Peet’s Coffee便宜，同時(shí)又比瑞幸和庫(kù)迪這些低價(jià)咖啡更具品質(zhì)感，正好卡在“性?xún)r(jià)比與品質(zhì)”的平衡帶上。

WHATEVER COFFEE 部分產(chǎn)品與人均價(jià)格，圖片來(lái)自大眾點(diǎn)評(píng)

另外，茶咖觀察還獲悉，WHATEVER COFFEE第二家門(mén)店已選址成都東郊記憶，預(yù)計(jì)今年五六月開(kāi)業(yè)。東郊記憶是成都知名的文創(chuàng)園區(qū)，擁有大量年輕人聚集的藝術(shù)氛圍，與該品牌“個(gè)性化、自由”的理念十分契合。

截至發(fā)稿，“WHATEVER COFFEE”快閃店已吸引大量影迷打卡，社交平臺(tái)相關(guān)話題閱讀量破億‌。

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編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：茶咖觀察(ID：newbp-)，作者：方旬