2022年中國生鮮電商行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 前置倉還有機會嗎？【組圖】

生鮮電商行業(yè)主要品牌：每日優(yōu)鮮(MF)、叮咚買菜(DDL)、華英農(nóng)業(yè)(002321)、金字火腿(002515)、光明地產(chǎn)(600708)、蘇寧以后(002024)

本文核心數(shù)據(jù)：叮咚買菜履約費率、業(yè)內(nèi)代表企業(yè)營收、凈利潤數(shù)據(jù)

生鮮前置倉重資產(chǎn)模式導(dǎo)致企業(yè)資金鏈持續(xù)緊張

生鮮前置倉模式主要是“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的二級分布式倉儲體系。每個前置倉，都是一個中小型的倉儲配送中心，總部中央大倉只需對前置倉供貨。消費者下單后，商品從附近的前置倉里發(fā)貨，可以實現(xiàn)0.5-1小時內(nèi)送達。線上下單、線下即時配送的生鮮前置倉模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鮮貨損，并改善了消費體驗，滿足消費者快速即時的生鮮購買需求。

生鮮前置倉模式與其他生鮮電商模式最大的不同，就是其在居民小區(qū)1.5km左右設(shè)立一個面積約100㎡左右的前置倉。前置倉轉(zhuǎn)運、租金(倉)、打包(倉管)、配送(騎手)等運營和環(huán)節(jié)組成了高履約費用支出，造成生鮮前置倉模式的生鮮電商平臺資金鏈持續(xù)緊張。以叮咚買菜為例，2018年-2021年三年間，叮咚買菜的履約費用率分別為49.92%、35.68%、36.14%。叮咚買菜在上市后的履約費用稍有上升，但整體還算平穩(wěn)。但這也側(cè)面證實，生鮮前置倉的業(yè)務(wù)增長并不能帶來履約費用的降低。

業(yè)內(nèi)代表企業(yè)面臨持續(xù)虧損

生鮮行業(yè)貨值普遍偏低，毛利率也較低，而前置倉履約成本又過高，最終導(dǎo)致叮咚買菜、每日優(yōu)鮮仍持續(xù)虧損。從財報數(shù)據(jù)上來看，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜每年的營收都是不斷增長的，但凈虧損也是不斷增長的。平臺業(yè)務(wù)的不斷增長，并沒有產(chǎn)生規(guī)模化效應(yīng)，沒有停止虧損情況，反而越大越虧。

生鮮前置倉還有機會嗎?

——靠近目標(biāo)客戶 回歸正常盈利模式

生鮮是非標(biāo)準(zhǔn)化的，同時本地化、個性化特征明顯，很難形成全國性網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。所以，生鮮市場的流量獲取相對較慢，無法快速形成規(guī)模效應(yīng)和網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。如何以更低的成本獲得流量，是每個生鮮電商玩家都要深思的問題。而目前純粹依靠資本的力量砸市場，靠補貼吸引消費者，都帶不來牢靠的用戶粘性。不管是每日優(yōu)鮮布局智慧菜場和零售云業(yè)務(wù)，還是叮咚買菜撤離珠海、滁州、唐山三城，其實都是想更加靠近目標(biāo)客戶(一、二線城市的都市白領(lǐng)消費人群)，減少無序擴張造成的長期虧損，以回歸到盈利的正常商業(yè)模式中。

——代表企業(yè)轉(zhuǎn)舵提利

業(yè)內(nèi)玩家諸如每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等通過其他方式提升利潤以減輕企業(yè)虧損壓力。

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