2025年中國白酒行業(yè)發(fā)展概況分析 市場規(guī)模超過7500億元【組圖】

行業(yè)主要上市公司：貴州茅臺(600519.SH)、五糧液(000858.SZ)、瀘州老窖(000568.SZ)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國白酒行業(yè)市場規(guī)模、中國白酒行業(yè)產(chǎn)量

我國白酒行業(yè)已發(fā)展進入千億利稅時

白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始于酒廠國營制改革下工業(yè)化生產(chǎn)的推進。1947年12月，人民政府對釀酒行業(yè)進行公營改造。1948年1月，新中國第一家公營釀酒廠——石家莊公營釀酒廠在石家莊永安街上誕生。1949-1953年(新中國成立之初)，區(qū)域國營酒廠成立，步入工業(yè)化初期;1954-1978年(改革開放之前)，白酒產(chǎn)業(yè)加快技術革新;1979-1989年(改革開放至20世紀末)，白酒產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展階段;1990-2002年(20世紀末-21世紀初)：危機之下，白酒企業(yè)轉型發(fā)展與上市潮;2002-2011年，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入黃金時代;2012-2016年，白酒產(chǎn)業(yè)回歸理性，步入調(diào)整期;2017年至今，白酒產(chǎn)業(yè)逐漸復蘇，進入利稅千億時代。

目前白酒共十二大香型

1989年，在合肥舉辦的第五屆全國評酒會，也是最后一屆全國評酒會，共評出了茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒共十七種名酒。與此同時，在這十年里，隨著白酒研究的逐步深入，白酒的香型矩陣也逐漸完善，從原先的四大香型逐漸擴展為包括清香型、濃香型、醬香型、米香型、鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型、兼香型、馥郁香型共十二大香型。

茅臺五糧液處于行業(yè)龍頭地位

整體來看，我國白酒行業(yè)的市場參與者數(shù)量較多，主要是由于行業(yè)集中度較高，同時競爭者持續(xù)涌入。其中，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒以其強大的市場競爭力及戰(zhàn)略執(zhí)行力占據(jù)了白酒市場的領導者象限;挑戰(zhàn)者象限則分布了今世緣、口子窖、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒、水井坊、金徽酒、伊力特等眾多企業(yè);追隨者象限有酒鬼酒、天佑德酒、巖石股份、金種子酒等企業(yè)分布。

國內(nèi)白酒產(chǎn)量逐年下滑

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2016-2023年，中國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。2023年，中國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為449.2萬千升，同比下降33.08%，與2016年高峰時相比減少幅度極大。2024年1-11月，中國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量372.6萬千升。

2023年市場規(guī)模超7500億

2016-2018年，我國白酒行業(yè)市場規(guī)模呈下降趨勢。2019年，白酒行業(yè)加速推進供給側結構性改革，隨著去產(chǎn)能和調(diào)結構的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)銷售收入5617.82億元，同比增長4.74%。

2020-2023年，與白酒產(chǎn)量和企業(yè)數(shù)量下降趨勢相反，我國白酒行業(yè)營利雙增，且增幅明顯。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會披露，2023年我國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為7563億元，同比增長14.13%。2024年1-10月，中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為5300億元。

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